A REPÚBLICA 

 

 

Em outubro de 1997 o República Pizza Bar abria suas portas, trazendo pra Sousas a primeira pizzaria com forno à lenha do distrito. A ideia de relacionar uma pizzaria aos escândalos que vinham de Brasília era apenas o primeiro passo. O segundo passo seria a excelência na pizza que deveria ser feita com ingredientes selecionados e por profissionais capacitados. Receitas tradicionais foram trazidas e algumas outras novidades foram acrescentadas a nosso cardápio transformando-a numa república cada vez mais democrática. O tempo trouxe a experiência e a credibilidade para tornar-se uma referência.

Hoje quase duas décadas depois a República além de continuar com seus ingredientes selecionados e receitas novas trazidas de Roma, Milão e sul da Itália, continua prezando pelo ambiente familiar e tradicional onde o amor é o principal ingrediente.