1- Alho : molho de tomate, mussarela, alho frito, azeitona preta e orégano.                                                          

2- Atum : molho de tomate, mussarela, atum sólido, cebola, azeitona preta e orégano.

3- Atum Especial : molho de tomate, mussarela, catupiry original, atum sólido, palmito, cebola, tomate, azeitona preta e orégano.

4- Bacon : molho de tomate, mussarela, bacon frito, catupiry original, azeitona preta e orégano.

5- Catupiry : molho de tomate, mussarela, catupiry original , azeitona preta e orégano.

6- Calabresa : molho de tomate, mussarela, calabresa, cebola, azeitona preta e orégano.

7- Champignon : molho de tomate, mussarela, champignon temperado com ervas finas, azeitona preta e orégano.

8- Cinco Queijos : molho de tomate, mussarela, provolone, parmesão, gorgonzola, catupiry original, azeitona preta e orégano.

9- Escarola : molho de tomate, mussarela, escarola refogada no alho, bacon frito, azeitona preta e orégano.

11- Frango : molho de tomate, peito de frango desfiado temperado com ervas finas, mussarela, azeitona preta e orégano.

12- Frango Especial : molho de tomate, peito de frango desfiado e temperado, milho verde, mussarela, catupiry original , azeitona preta e orégano.

13- Lombinho : molho de tomate, mussarela, lombinho, catupiry original , cebola, azeitona preta e orégano.

14- Marguerita : molho de tomate, mussarela, rodela de tomate, manjericão, azeitona preta e orégano.

15- Mussarela : molho de tomate, mussarela, tomate, azeitona preta e orégano.

16- Napolitana : molho de tomate, mussarela, tomate, parmesão ralado, azeitona preta e orégano.

17- Palmito : molho de tomate, mussarela, palmito, cebola, azeitona preta e orégano.

18- Portuguesa : molho de tomate, mussarela, presunto, ovos, cebola, azeitona preta e orégano.

19- Portuguesa Especial : molho de tomate, presunto, ovos, palmito, ervilhas, cebola, cobertos com mussarela, azeitona preta e orégano.

21- Republicana : molho de tomate, mussarela, calabresa, palmito, cebola, azeitona preta e orégano.

23- Alcachofra : molho de tomate, mussarela, coração de alcachofra, parmesão, cebola, azeitona preta e orégano.

24- Aliche : molho de tomate, mussarela, aliche, tomate, parmesão, cebola, azeitona preta e orégano.

25- Brócolis : molho de tomate, mussarela, brócolis canadense, palmito, catupiry original, tomate cereja, alho frito, azeitona preta e orégano.

26- Light : molho de tomate, mussarela, tomate, pimentões coloridos, cebola, champignon, azeitona preta e orégano.

27- Lombinho Anarquista : molho de tomate, mussarela, lombinho, cebola, parmesão, tomate cereja, azeitona preta e orégano.

28- Rúcula : molho de tomate, mussarela. Ingredientes frios : rúcula, tomate seco, mussarela de búfala, parmesão, azeitona preta e orégano.

29- Tomate Cereja : molho de tomate, mussarela, tomate cereja, manjericão, azeitona preta e orégano. 

30- Milho : molho de tomate, mussarela, milho verde, azeitona preta e orégano.

31- Milho Especial : molho de tomate, mussarela, milho verde, catupiry original, azeitona preta e orégano.

32- Presunto : molho de tomate, mussarela, presunto, azeitona preta e orégano.

33- Presunto Especial : molho de tomate, mussarela, presunto, catupiry original, azeitona preta e orégano.

34- Halley : molho de tomate, mussarela, tomate, calabresa, lombinho, milho verde, champignon, catupiry original, manjericão, azeitona preta e orégano.

35- Catuperú : molho de tomate, mussarela, peito de perú, catupiry original, azeitona preta e orégano.

36- Perú Caipira : molho de tomate, mussarela, peito de perú, milho verde, azeitona preta e orégano.

37- Principado de Sousas : molho de tomate, mussarela, brócolis canadense, ervilhas, bacon frito, alho frito, tomate  cereja, catupiry original, azeitona preta e orégano.

38- Calabresa do Dedé : molho de tomate, calabresa pré assada, manjericão, cebola, azeitona preta e orégano.

39- Escarola do Domingos : molho de tomate, mussarela, escarola refogada, atum sólido, cebola, parmesão, azeitona preta e orégano.

40- João Forneiro : molho de tomate, mussarela, sardinha, cebola, parmesão, azeitona preta e orégano.

42- Carne Seca : molho de tomate, carne seca, escarola refogada, cebola, azeitona preta e orégano.

43- Perua de Festa : mussarela, peito de perú, pêssego, figo, abacaxi em calda, cereja.

44- Chiquita Bacana : veja em sobremesas.

45- Berinjela : molho de tomate, mussarela, berinjela em conserva temperada no alho, parmesão, azeitona preta e orégano.

46- Chiquita Suiça : Veja em sobremesas.

47- Chocolate : Veja em sobremesas.

48- Alichola : molho de tomate, mussarela, escarola refogada, cebola, aliche, parmesão, azeitona preta e orégano.

49- Dona Zucca ( Abobrinha ) : molho de tomate, mussarela, abobrinha em conserva temperada no alho, parmesão, azeitona preta e orégano.

50- Pepperoni : molho de tomate, mussarela, pepperoni, manjericão, azeitona preta e orégano.

51- Brigadeiro : veja em sobremesas.

52- Caprese : molho de tomate e mussarela. Ingredientes frios : tomate, mussarela de búfala, manjericão, molho pesto, alcaparra, parmesão, azeitona preta e orégano.

54- Mediterânea : molho de tomate, mussarela, abobrinha e berinjela em conserva temperada no alho, tomate. Ingredientes fros : mussarela de búfala, manjericão, parmesão ralado, azeitona preta e orégano.

56- Morango com Chocolate : veja em sobremesas.

 

 

As Especiais da República

 

57- Marajoara : molho de tomate, mussarela de búfala, tomate, azeitona e orégano.

58- Galesa : molho de tomate, mussarela, alho poró, azeitona preta e orégano.

59- Prosciutto : molho de tomate, mussarela, presunto parma, rúcula, queijo brie, azeitona preta e orégano.

60- Maria Antonieta : molho de tomate, mussarela, queijo brie, aspargos, azeitona preta e orégano.

61- Shitake : molho de tomate, mussarela, shitake, champignon, azeitona preta e orégano.

62- Gabriela : molho de tomate, mussarela, calabresa moída, uma pitada de pimenta calabresa, azeitona preta e orégano.

 

 

Sobremesas

 

44- Chiquita Bacana : banana nanica polvilhada com canela em pó e açúcar.

46- Chiquita Suiça : banana nanica fatiada, coberta com chocolate ao leite e meio amargo.

47- Chocolate : Chocolate ao leite, meio amargo e lascas de chocolate branco.

51- Brigadeiro : Chocolate ao leite, meio amargo e granulado.

56- Morango com Chocolate : Chocolate ao leite e meio amargo e finalização com morangos frescos.

Petit Gateau com Sorvete de Creme.